Fundada por Aquilina Gutiérrez Sánchez y Manuel Fernández González. Comenzamos con una pequeña panadería, y a lo largo de muchos años de trabajo, esfuerzo y buen hacer, hemos ido ampliando nuestra empresa y nuestro surtido de productos, avalados por el reconocimiento y confianza de nuestros clientes.
Nuestra apuesta siempre ha sido por la calidad, el sabor, el trabajo artesano y la innovación de nuestros productos.
Nuestro compromiso con la calidad se concreta en una estricta selección de las mejores materias primas, como los mejores cacaos del mundo. Luego elaboramos con mimo cada producto, siguiendo las recetas y procesos tradicionales, para conseguir productos naturales con un sabor exquisito y auténtico. Y en una clara apuesta por la innovación, poseemos unas instalaciones punteras con el propósito de ganar en eficiencia y dar la mejor respuesta a las necesidades del mercado.
En la actualidad producimos un amplio surtido de deliciosos productos que abarcan los cafés, las infusiones herbales, los chocolates y el cacao soluble.
Nuestro tradicional chocolate a la taza, así como el cacao soluble “tachocao”, y nuestras tabletas de chocolate puro, con y sin almendras, y cobertura de chocolate son un placer para los sentidos.
El mejor sabor, con y sin azúcar, porque horno san josé además ofrece el mejor chocolate puro sin azúcar de cantabria, con y sin almendras, y el exquisito cacao soluble “tachocao con 0% azúcares”, ideal para desayunos, meriendas y batidos y que conservan el intenso sabor del mejor de los cacaos.
Siguiendo con nuestro ánimo innovador y queriendo satisfacer una demanda creciente en el mercado hemos incorporado recientemente a nuestro surtido un cacao 100% y 70% para darse un capricho sin contar calorías.
El proceso de elaboración de todos los productos de Horno San José se realiza de una forma tradicional, sin añadir ningún tipo de conservantes, siendo productos 100% naturales.
La Ermita está situada en Casar de Periedo (Cantabria).
Somos una empresa familiar con tradición en el mundo de la gastronomía, donde ya por los años 60 nuestros padres comenzaron con un establecimiento que adquirió fama en pocos años por el buen comer.
No utilizamos conservantes, ni aditivos, hacemos cocina natural, donde seleccionamos las mejores materias primas y cuidamos al máximo todo el proceso de elaboración, haciendo a mano todo lo que se tiene que hacer a mano.
La innovación continua mediante la búsqueda y desarrollo de sabores y productos novedosos permite que en nuestro catálogo haya un gran número de referencias.
Se aprecia al degustar nuestros platos que están hechos por cocineros, pudiendo formar parte de la carta de cualquier restaurante exigente.
Formando parte de la Reserva de la Biosfera de Picos, en este espectacular entorno de pastos y montañas fue fundada Javier Campo en el año 2005, una quesería artesanal que ofrece un producto de calidad excelente gracias a su elaboración tradicional a base de ingredientes naturales.
El carácter abrupto del paisaje que nos rodea dio lugar a un aislamiento geográfico que ha permitido que se mantengan aún las viejas tradiciones. Como la de la fabricación del queso con denominación de origen propia, Picón Bejes-Tresviso, protegida desde 1994. Los quesos se elaboran siguiendo una tradición centenaria que ha pasado de generación en generación a lo largo de los siglos. Esto, unido a los pastos de alta montaña que las vacas comen la mayor parte del año, les da ese sabor salvaje que recuerda la espectacularidad de los Picos de Europa. Surge así un queso azul, de sabor fuerte, picante, mantecoso, con mucha personalidad y aspecto untuoso.
Tal objetivo lo conseguimos mediante el continuo cuidado que dedicamos a todo el proceso, desde encargarnos de utilizar la mejor leche cruda hasta vigilar el proceso final de curado. Nuestras vacas pardas de leche, pacen apaciblemente en la época del año que hay pasto, logrando así que una alimentación natural y vida tranquila repercutan luego en la calidad de la leche. A ello debemos sumarle que la ganadería está situada a pocos metros de la quesería, evitando así que la leche pueda sufrir algún daño en el transporte.
Nuestras instalaciones son modernas y totalmente actualizadas, cumpliendo con la normativa de higiene y calidad establecidas, sin renunciar por ello al proceso de elaboración tradicional y de uso de ingredientes únicamente naturales del que hacemos gala. Para mantener estos exigentes cánones de calidad que nos hemos marcado, la producción anual de los quesos es limitada.