Distillé avec l’âme cantabrique

 

DESTILERÍA SIDERIT S.L. est une micro-distillerie située en Cantabrie (nord de l’Espagne), qui élabore du gin et de la vodka artisanaux ultra-premium grâce à un processus de distillation entièrement en verre unique au monde.

Dès le début la distillerie Siderit est née avec une idée claire, ses fondateurs voulaient élaborer des distillats de la plus haute qualité, avec les meilleures matières premières et avec la délicatesse nécessaire pour obtenir des produits capables de ravir les palais les plus sélects.

De la somme de trois piliers fondamentaux: l’expertise et les bonnes pratiques, les matières premières de bonne qualité et la meilleure technologie, les spiritueux Siderit sont nés; un synonyme de qualité, d’exclusivité et de perfection.

Outre sa distillation unique et innovante dans le verre, ce qui rend les distillats Siderit si différents est l’utilisation de matières premières de première classe, de l’alcool de seigle (en l’honneur des origines du gin) aux botanistes et à l’eau de source.

Parmi les botanistes utilisés pour faire le gin Siderit est le thé de port, Sideritis Hyssopifolia en latin, qui donne le nom à la distillerie.

Cette plante est endémique à la vallée des Picos de Europa, dans le nord de l’Espagne, et apporte un caractère unique au gin, accentuant le caractère local de la même.

De même, l’eau minérale naturelle de printemps utilisée dans sa production est accordée pour avoir la plus faible teneur en minéraux dans la péninsule ibérique. Il vient d’Ortigosa del Monte au versant nord de la Sierra de Guadarrama. Une eau totalement pure capable de fournir de la stabilité dans nos distillats au cours des années.

Une colonne de distillation fractionnée à reflux innovante, entièrement construite en verre de borosilicate, est utilisée pour la distillation.

Cet équipement de verre combine l’essence de l’utilisation d’un alambic traditionnel avec les dernières technologies pour obtenir des distillats purs sans aucun résidu dans leurs analyses ou des goûts et des odeurs étrangères.

Les distillats Siderit ultra premium ont reçu des internationaux et prestigieux prix dans le monde entier, ce qui ne fait que renforcer notre engagement envers l’excellence.

 

 

BROCHURE 2018 SIDERIT