Zur Bewahrung des authentischen Meeresgeschmacks

 

El Capricho ist ein Familienunternehmen in Santoña, einem Städtchen mit starker Seemannstradition, das unter anderem als Wiege der Sardellen in Konserve bekannt ist. Unser Unternehmen, das seit mehr als einem Vierteljahrhundert existiert, widmet sich der Herstellung von Produkten erster Qualität und Exzellenz.

Wir verarbeiten nur Sardellen aus dem Kantabrischen Meer sowie weißer Thunfisch (FAO 27), der zur Zeit des Küstenfangs mit Küstenschiffen, die umweltverträgliche Fangtechniken anwenden, direkt im Kantabrischen Meer gefangenen wird.

Die Fischkonserven sind Teil der mediterranen Kost, die den Verzehr von blauen Fischen, der vorteilhaft für das Herz und reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien ist, favorisiert. Auch ist er eine Quelle für essenzielle Fettsäuren Omega 3.

Der von uns durchgeführte Prozess ist so gewissenhaft, spezifisch und schwierig weiterzugeben, dass wir nie Saisonarbeiter einstellen. Und es wird niemals irgendwelche Arbeit ausgelagert. Die Sardelle, die bei uns ankommt, verlässt uns erst wieder, wenn wir sie in den Leckerbissen verwandelt haben, die sie sein soll: charakteristisch im Geschmack, rötlich in der Farbe und fest in der Textur. Der weiße Thunfisch hingegen besteht nur aus frischem Fisch.

Sie eignen sich sowohl, um allein verzehrt zu werden, aber auch als Imbiss, auf Toast oder in Salaten.

 

 

 

KATALOG EL CAPRICHO